以前、中垣技術士事務所のケフィア『ホームメイドケフィア』を試させていただきました。
レビューblog
あまりにも美味しかったため、他のケフィア菌も試してみたくなって。
探したらケフィアのサプリメントは結構あったんだけど、ケフィアの種菌ってそこまでたくさんはないのね。
とりあえずお手軽だったケフランの『オリジナルケフィア』を頼んでみました。
今回はケフランのケフィアをレビューしてみます。
比較が中垣技術事務所のケフィアしかないので、比較しながら。
豆乳ヨーグルトも低脂肪ヨーグルトも可能！
ケフラン『オリジナルケフィア』を試してみました！
『オリジナルケフィア』について
ケフィアについてはこちらに詳しく書きました。
乳酸菌だけのヨーグルトではなく、乳酸菌＋酵母の「発酵乳」。
なので豆乳や低脂肪乳でも作れるのが、ケフィアのすごいところ。
また酵母は熱に強いので、調理も可能。
腸までしっかり届き、お腹をきれいにしてくれます。
私は便秘もちとかではないですが、それでもしっかりすっきり出ますｗ
便秘で悩んでいる方には、ぜひ１度試してみてください！
そして、ヨーグルトが花粉症に効果があるというのは有名ですが、花粉症だけではなく、アトピー性皮膚炎にも効果があるそうです！！！
●目的 ケフィア経口投与におけるアトピー性皮膚炎に対する有効性についての検討
●対象者 厚生省作成アトピー性皮膚炎の診断基準を満たす皮膚科外来中の患者20名。
男性8名、女性12名、平均年齢27.1歳。
重症度評価では、 全身の皮膚症状としては重度5名、中等度10名、軽度5名、 顔の皮膚症状重症度では重度6名、中等度7名、軽度7名。
●方法 ケフィアを8週間、1日2回服用。
●評価方法 アトピー性皮膚炎に典型的とされる症状について評価をう。 重度（３）、中等度（２）、軽度（１）、症状無し（０）、 の4段階で、試用前、試用中、使用後の3回評価を行った。
●結果 皮膚症状において、使用1ヶ月後において明らかな改善効果を認めた。 特に、掻痒、乾燥、潮紅、丘疹、顔面の乾燥・肌荒れにきわめて有意な 改善効果のあることが示された。
全般的な症状改善度では、20名の患者において 「著名改善」3名、「かなり改善」6名を含む「改善」以上が 16名（80％）に確認された。
以上によって、ケフィアがアトピー性皮膚炎の治療及び予防において 極めて有用な機能性食品であることが示されました。
花粉症に効く＝免疫力を高める 、という意味では、アトピーやアレルギーに効果があっても不思議はありませんね！
『オリジナルケフィア』作ってみました
写真撮ったときはカスピ海ヨーグルトを水切りしてみたんだけど、柔らかかったもんだからだいぶ貫通しているｗｗｗ
でもカスピ海ヨーグルトも水切りできました！
市販のヨーグルトを使う時は、必ず成分をよく見ること。
寒天などの凝固剤がたくさん入っている場合、貫通したりしますｗ
生乳で作りました！とか書いてあるのは、しっかり水切りできるし、安心して食べれます♪
こんな感じに、酵素をかけて食べたり♪(ベリー味の美味しい素敵な酵素をかけています)
金物のザルなので、プラザルと違ってカビ難いかなと。
我が家では、ケフィア以外にもカスピ海ヨーグルトを作ったり、普通のパックヨーグルトも買うので、かなり活用しています♪
買ってよかった！
水切りヨーグルトがお好きな方には、かなり便利ですよ！
ただ蓋が乗せるだけでカチッとは閉まらないので、冷蔵庫の中でこぼしたりしないように気を付ける必要が。。
しっかり閉まればいいのに。
水切りしている間にも発酵しちゃうからだめなのかな？
もちろん、水切りして出た乳清もおいしく飲めます。
ケフィアの場合、全く酸味がないので、乳清もとってもおいしいです！！！
私の楽しみでもあります(^^)
パン生地に入れても発酵が進んで、ふんわりおいしいパンができます。
というわけで、ケフランの『オリジナルケフィア』。
酸味がなく、とても食べやすかったです。
ケフィアは食べやすいので、子供にもピッタリですね！
同じく酸味が少ないカスピ海ヨーグルトはもっちり感がいいけど、ケフィアはケフィアでごくごく飲めて好き♪
飲むヨーグルトが好きな方には結構おすすめです。
メーカーの違いはほとんどないのかな？
でもまた別のケフィアを見つけたら、試してしまいそうです(^^)
